Se presentan muchas formas de almacenar y trabajar con las cookies, podemos hacerlo desde el lado del servidor con por ejemplo PHP, pero sobrecargaremos mucho nuestro servidor. Por otro lado podemos trabajar las cookies dede el lado del cliente sin sobrecargar nuestro servidor con Javascript, pero tiene un grave problema de seguridad.

Hay una solución intermedia que me permita llevar cookies sin tener que tener una gran máquina para manejar muchos usuarios.